Eis uma receita de courgette gratinada que fiz há uns dias atrás. Tinha uma courgette enorme no frigorífico e não sabia bem como cozinhá-la. Pus-me a pensar e surgiu-me esta ideia. Acreditem, ficou muito bom!
Ora anotem:
1) Corte a courgette ao meio e retire o seu interior, com uma colher de sopa, tendo cuidado para não a perfurar ou rasgar;
2) Refogue num pouco de azeite, cebola picada, alho picado, o interior da courgette que retirou previamente, cubinhos de fiambre, cubinhos de chourição e uma folha de louro;
3) Depois de estar tudo pronto, coloque o "recheio" em cada metade de courgette, colocadas num tabuleiro para forno, untado com um pouco de óleo;
4) Cubra as metades de courgette com queijo ralado e coloque no forno, a cerca de 200/210 ºC, até que o queijo ralado fique douradinho;
5) Acompanhe, se quiser, com arroz branco (também pode optar por comer assim, sem nada).
Bom Apetite! :)
